Vem aí o café molecular

A startup norte-americana Atomo criou o que pode ser a primeira xícara de café molecular do mundo. A bebida é feita totalmente sem grãos, mas tem aspectos semelhantes com um café comum. A maior diferença é que o produto foi projetado para ter um sabor mais suave e menos amargo.

Mesmo sem possuir grãos de café, a bebida contém cafeína, que é produzida a partir de ingredientes naturais. A ideia dos fundadores da empresa foi criar uma solução mais sustentável para ajudar a satisfazer o hábito diário de tomar café, devido aos efeitos crescentes das mudanças climáticas. A novidade deverá ser comercializada em 2020.